Δημιουργήσαμε ένα μενού βασισμένο στη μεσογειακή κουζίνα, ιδανικό για όσους αναζητούν την αυθεντική κρητική γαστρονομία!
Ιδανική επιλογή για εγγυημένη απόλαυση!
Ρόκα με αλεσμένους και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, ψητό αχλάδι και βαλσάμικο με ρόδι
Κρητική χωριάτικη με ντομάτα, αγγουράκι Κνωσού, βραστή πατάτα, αυγό, παξιμάδι, φρέσκο κρεμμύδι, σταμναγκάθι, ελιές και ξινομυζήθρα
Κινόα τριλογία με φαγόπυρο, φιστίκια Αιγίνης, αβοκάντο, τοματίνια, κολοκύθα και ντρέσινγκ εσπεριδοειδών
Σαλάτα με κοτόπουλο σχάρας με iceberg, ντρέσινγκ παρμεζάνας, τοματίνια, φινόκιο και κρουτόν σκόρδου
Ντάκος με τριμμένο παξιμάδι χαρουπιού, ντοματίνια τριλογία και αφρό φέτας
Χαλούμι με ψητά λαχανικά και βαλσάμικο καραμελωμένο
Φέτα σε φύλλο με μαρμελάδα ντομάτας αρωματισμένη με βασιλικό
Καλαμαράκια τηγανιτά με χειροποίητη μαγιονέζα σκόρδου
Χταπόδι σχάρας με φάβα-καρότο, φρέσκο κρεμμύδι και λαδολέμονο
Γαρίδες σχάρας με πηχτό λαδολέμονο
Γαρίδες ceviche αρωματισμένες με lime και guacamole
Φρέσκο λαβράκι carpaccio με ανθό αλατιού Γραμβούσας
Καπνιστή μπριζόλα μαύρου χοίρου με πατάτες baby
Ψαρονέφρι γεμιστό με μπέικον, μανιτάρια, σάλτσα γραβιέρας και λάδι μαντζουράνας
Κοτόπουλο με νιόκι γραβιέρας, πουρέ καρότου και σάλτσα φασκόμηλο
Μπιφτέκι από 100% μοσχαρίσιο κιμά με πατάτες baby και πράσινη σαλάτα
Μοσχαρίσιο πλευρό σιγομαγειρεμένο με τον ζωμό του
Rib-eye Black Angus (300gr) με ψητά λαχανικά, σπαράγγια και ανθόγαλο με μυρωδικά
Αρνί κότσι με πουρέ πατάτας και λάδι δεντρολίβανου
Καρέ αρνιού με πατάτες baby, σπαράγγια και σάλτσα από δεντρολίβανο και σκόρδο
Σκιουφιχτά (κρητικά ζυμαρικά) από χαρούπι με μανιτάρια, κολοκύθα, φουντούκια, γραβιέρα και άγριο θυμάρι
Ριζότο τριλογίας μανιταριών με λάδι τρούφας
Ριζότο παντζαριού με καπνιστό σολομό και γαλομυζήθρα
Φρέσκα λιγκουίνι με γαρίδες και άρωμα ούζου
Κριθαρότο θαλασσινών μύδια, χταπόδι, γαρίδες
Αστακομακαρονάδα (250gr) με φρέσκα λιγκουίνι
Φαγκρί / λαβράκι ή τσιπούρα σχάρας (500gr) με σταμναγκάθι και πατάτες baby
Τόνος σχάρας με ντρέσινγκ από τζίντζερ, lime, μέντα, πιπεριά τσίλι και ζωμό ρόδι
Φιλέτο σφυρίδας ή ροφού (180gr) με λαχανικά, κρίταμο, πέστο μάραθο και αέρα λεμονιού
Τάρτα με λεμόνι και lime
Τάρτα σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα
Cheesecake με σάλτσα μάνγκο και passion fruit
Τριλογία σορμπέ μάνγκο, λεμόνι, φράουλα πάνω σε μπισκότο αμυγδάλου
Παγωτό (σοκολάτα, βανίλια Μαδαγασκάρης, στρατσιατέλα, μπισκότο, μάνγκο, φράουλα, μπουένο)
